原料：

制作方法：

小贴士：

原料：

卤猪耳根、青尖椒、红尖椒、大葱、姜、蒜、香醋、金兰酱油、盐。

制作方法：

1.卤猪耳根部切片备用。

2.尖椒切圈，大葱切斜段，姜切丝，蒜切末备用。

3.锅热注少许油，倒入姜丝和蒜末爆香。

4.再倒入尖椒一起爆炒至变色，加入半勺盐调味炒匀。

5.再倒入猪耳根片一起煸炒5秒。

6.放入大葱段炒匀。

7.最后倒入少许金兰酱油。

8.淋少许香醋调味即可。

小贴士：

炒尖椒的时候就放盐，一是因为猪耳本身有盐味；二是炒尖椒是放盐减少尖椒的辣味。