基 本 信 息

　CAS编码 93-08-3

FEMA编码 2723

英文通用名称 Methyl β-naphthyl ketone（2-Acetonaphthone）

中文通用名称 甲基 β-萘酮（2＇乙酰萘）

理 化 性 质

分子式 C12H10O

分子量 170.22

性状描述 白色至淡黄色结晶或结晶性粉末。有橘子和葡萄似香气，稀释后呈草莓和葡萄似香味。沸点300℃，熔点51.5℃，闪点93.5℃。溶于大多数非挥发性油，微溶于矿物油和丙二醇，不溶于甘油，几不溶于水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由萘和乙酰氯在三氯化铝存在下按弗瑞德克来福特反应（Friedel-Crafts reaction)制得。

用途 香料。主要用以配制葡萄、草莓、柑橘和橙花等型香精。

毒理学性质 ADI未作规定（FAO/WHO，1994）。2、LD50599mg/kg (小鼠,经口) 。