材料

调料

制作

材料

虾仁80克、蟹棒100克、青豆60克、鸡蛋1个(取蛋清)、水发海参50克、牛奶适量。

调料

盐、味精、料酒、胡椒粉、姜末、水淀粉。

制作

1、虾仁洗净；蟹棒洗净，切丁；海参、青豆均洗净。

2、锅中倒入适量清水和牛奶，放入虾仁、蟹棒丁、海参、青豆、姜末、料酒，大火煮至所有材料软熟。

3、加盐、味精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋入蛋清略煮片刻即可。