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词条 家乡扣肉
释义

原料

五花肉450克,水发黄花菜150克,上海青50克。

调料

姜、葱各适量,味精,白糖,酱油,绍酒各1小匙。

做法

1、将五花肉洗净,放入锅中,加入姜,葱,绍酒,白糖,酱油,味精,烧至上色,上海青洗净,焯水待用。

2、将五花肉去出晾凉,切成大片,争气地摆放在扣碗里,再放入黄花菜,加入烧肉原汁,上笼蒸至酥烂,取出扣肉盘中,用上海青围边即可。

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更新时间:2025/3/15 13:40:22