简介

食材明细

做法

简介

菜品口味：微辣

主要工艺：烧

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：炒锅 煮锅 平底锅 不粘锅

食材明细

猪肉 1斤豆干 3片洋葱 半个干香菇 3朵蒜 2瓣姜 2片青葱 1根盐 适量料酒 适量酱油 适量白胡椒粉 适量烤肉酱 适量番茄酱 适量黄豆酱 适量郫县豆瓣酱 适量鸡精 适量

做法

1、准备好材料。

2、切好葱，姜丝，蒜瓣。

3、猪肉丝加入半小勺盐，料酒，胡椒粉腌渍5分钟入味。

4、干香菇泡发好。(泡好后香菇水不要倒掉)

5、将豆干和香菇各切丁。

6、洋葱半个，也切成丁状。

7、锅内倒少许油加热后，把猪肉丝放入煸炒变色后，放入葱白，姜丝，蒜瓣，继续翻炒约2分钟左右。

8、然后先放入洋葱粒炒香。

9、加入酱油1勺，郫县豆瓣酱1勺，烤肉酱1勺，黄豆酱1勺，鸡精少许，番茄酱半小勺，翻炒。

10、最后倒入香菇水，再加入清水没过食材，盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。(中途记得开盖翻炒均匀)

11、郫县豆瓣酱有点咸了所以就没有再加盐，其中调味料的量根据自己的口味增减。如果肉末已经熟了，就可以转大火马上收汁。