材料：肉鲳鱼，葱，洋葱，姜，胡萝卜片

做法：

1 肉鲳清理干净

2 锅里加一点点的油，下海盐、胡萝卜，姜片、洋葱炒香

3 再把鱼排上去，煎黄

4 加入料酒，醋

5 等到料酒和醋挥发出香味后，再加少量的水

6 不要盖锅盖烧，汁收的差不多了撒上葱，起锅。