原料

配料

做法

原料

攸县香干300克、五花肉100克、鲜香菇80克。

配料

青尖椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、蚝油、鸡精、生抽、料酒、白糖各适量。

做法

1、热锅放油，下入五花肉炒至变色；

2、放入郫县豆瓣酱与姜蒜，炒出红油；

3、下入少许料酒，炒匀；

4、加入约200毫升热水，煮开；

5、加入适量的盐、鸡精、蚝油、少许白糖，拌匀；

6、下入香干与香菇，煮约8分钟；

7、放入青红椒，翻炒约2分钟；

8、放入葱花与生抽，炒匀即可。