基本信息

内容简介

目录

目录

基本信息内容简介目录

基本信息

作　者：|“家常美食丛书”编写组　编

出 版 社：中国轻工业出版社

出版时间：2010-2-1

版　次：1页　数：216字　数：160000

印刷时间：2010-2-1开　本：24开纸　张：胶版纸

印　次：1I S B N：9787501974542包　装：平装

内容简介

最常吃、最经典的家常美食，最全面、最深入的菜品解析，营养知识，烹饪技法，厨事窍门，集权威专家与身边百姓共同的智慧，倾力打造出让你一学就会的家常菜谱！

目录

养生粥概略

粥的养生功效

粥的适用人群

煮好粥，选好器

煮粥用水的讲究

制粥火候的掌握

煮粥的方法及注意事项

煮好粥的小窍门

常见原料的营养及功效

制粥配料介绍

制粥调料介绍

喝粥也有讲究

煮粥时药材的应用

家常美味粥

清粥

大米粥

小米粥

二米粥

薏米粥

玉米面粥

玉米楂子粥

咸粥

紫菜丝瓜粥

莲藕嫩姜薏米粥

猪肉末紫菜粥

皮蛋瘦肉粥

榨菜肉片粥

丝瓜骨香粥

生滚排骨粥

花生猪骨粥

生滚猪肝粥

艇仔粥

状元及第粥

时蔬牛肉粥

羊肉胡萝卜粥

羊腩苦瓜粥

鸡丝香粥

土豆鸡肉粥

什锦鸡翅粥

姜母鸭丝粥

蛋花粥

成蛋香粥

生滚鱼片粥

鱼丸粥

墨鱼粥

生滚鲜鱿粥

虾肉成粥

草菇明虾粥

鲜虾芹菜粥

菠菜虾皮粥

文蛤萝卜粥

海带紫菜粥

甜粥

桂花南瓜粥

番茄粥

核桃山楂粥

桂花粥

银耳冰糖粥

莲子荷叶粥

百枣莲子粥

水果甜粥

二米红薯粥

黄瓜雪梨粥

糯米莲子粥

桂圆糯米粥

椰肉四喜粥

百合荸荠粥

蜂蜜雪梨粥

八宝粥

红枣山药薏米粥

甜芋粥

红豆莲子粥

南瓜紫米粥

松仁核桃香粥

黑米大枣粥

杏仁绿豆粥

百合绿豆粥

适合不同人群的养生粥

适合不同体质的养生粥

各种常见病养生粥

适合不同季节的养生粥