主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

家常烧丝瓜是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富、低油低脂的特点。 家常烧丝瓜的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。

主料：

丝瓜。

辅料：

香葱、姜、蒜。

调料：

盐、味精、鸡粉、上汤、水淀粉、食用油。

制作步骤：

1、丝瓜去皮后洗净、切成块备用。 2、香葱切粒、姜蒜切末备用。 3、锅中做油，5成热时下入将蒜炒香。 4、下入丝瓜块大火煸炒约30秒后入上汤。 5、汤中加盐、味精、鸡粉调味后盖盖焖烧。 6、焖烧约2分钟后入水淀粉勾薄芡。 7、出锅后撒入少许香葱粒即成。

Ps：

1、丝瓜易熟，不必焖烧时间过长。 2、上汤的种类建议使用鸡汤为好。