| 词条 | 家常名菜 |
| 释义 | 图书信息作 者：李月英 编著出 版 社：中国物资出版社 出版时间：2004-1-1 版 次：1 页 数：71 字 数：38750 印刷时间：2004-1-1 纸 张：胶版纸 I S B N：9787504720467 包 装：平装 内容简介本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，读者在欣赏每一幅精美图片的同时，会有一种马上想吃的冲动。与传统面点图书比较，本书最大的特色是：用通俗的语言，详细说明各种菜式的制作程序和方法，读者只要对照书上内容，去一般集市购买各种物品，在家里即可自己动手做出意想不到的美味。 目录鸡鸭 盐水鸭 姜酒鸡 陈年菜脯鸡 棒棒鸡 怪味鸡 咸菜鸭 肉类 酱排骨 蛋花蒸肉 砂锅腌鲜 无锡排骨 豆皮结烧肉 回锅肉 酸菜丸子 木须肉 京酱肉丝 干煸牛肉丝 鱼香肉丝 糖醋里脊 宫保肉丁 玉米肉丸 鱼 海鲜 响油鳝糊 砂锅鱼头 红烧鱼头 炒胡椒蟹 糖醋鱼肚 葱爆虾 其他 番茄炒蛋 鱼香茄子 凤眼香菇 金钩粉丝烧瓜 干煸四季豆 炒肉丝拉皮 雪菜炒年糕 雪菜豆皮 |
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