主料：面粉

辅料：鸡蛋、芝麻、葱

调料：盐、辣椒、发酵粉

烹制方法：

1、面粉中加入一个鸡蛋，少许发酵粉，用水和成面团，放在案板上揉匀，醒5分钟左右备用；

2、将芝麻炒熟压碎，加盐、辣椒粉、葱花、油搅拌均匀，放在制好的面饼生坯上，卷起再压成饼，放入平锅中两面煎成金黄色即可。

特点：香酥可口，微辣咸香。