学院简介

学科建设

师资队伍

实验室建设

科学研究

学院简介

2009年12月旅游学院更名为酒店管理学院。学院围绕建设高水平大学的目标，坚持以师资队伍建设为根本，以本科教学工作为中心，培养优秀人才为核心，积极推进特色学院建设；坚持“明确一个定位，创新一个模式，实施一组方案，实现一个目标”的改革思路，建立“特色靠教师打造，品牌靠学生体现，声誉靠行业评价”的工作理念，努力把学院建设成特色鲜明、竞争力强的山东省酒店、餐饮业管理人才培养基地，中国酒店业和餐饮业管理人才库。2009、2010年分别获中国饭店全国旅游与饭店业优秀人才培养基地和全国十佳旅游院校称号，2008年获山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖。

学科建设

学院现有酒店管理、烹饪与营养教育、旅游管理（国际旅游方向）三个本科专业。拥有生物工程一级学科专业硕士点（食品营养工程与生物资源利用方向）和旅游管理二级学科硕士点，正在申报食品科学与工程、食品安全管理与控制、酒店设计与管理三个二级学科硕士点。

师资队伍

学院有较强的师资力量，现有教授3人、副教授12人；其中博士教师3人、硕士学位教师16人。有国家级考评员3人，山东省高级考评员5人。

实验室建设

学院现有14个专业实验室。

科学研究

教师出版、参编专著22部，在全国专业期刊上发表论文210余篇。先后承担省、市、校科研课题50余项。有19项成果获省级奖励，5项获国家专利。2009、2010年分别获中国饭店全国旅游与饭店业优秀人才培养基地和全国十佳旅游院校称号，2008年获山东省烹饪餐饮业培养人才贡献奖。