集美大学诚毅学院闽南语协会于2009年1月正式创建。诚毅学院闽南语协会是一个致力于闽南传统文化传承与发展，以“传承闽南语，弘扬闽南文化”为宗旨来培养符合时代需要适应本地发展的高素质人才为目标的学生社团。协会的主要活动有：闽南语教学；闽南文化的讲座；组织学生游览闽景；中秋搏饼活动；闽吃的品味等，向同学们展示特色的闽南风情。协会的近期任务通厦大闽协一样，是把闽南语协会的影响力推广到整个福建省，促进福建省大学生对本省文化、经济、社会方方面面的了解。