材料:

做法:

材料:

生鱼一条约900克，香菇丝、冬笋丝、火腿丝各30克，姜葱丝10克，鸡蛋清1个，水淀粉、姜葱汁酒1茶匙，面包糠100克。

做法:

生鱼片成双飞片，腌渍上浆，将鱼片包裹上述几种丝料成鱼卷状，拍上干生粉裹上蛋液，再沾裹面包糠，入5成油锅中炸至金黄、酥脆即可。