简介

食材明细

制作方法

简介

名称：姬菇烧冬瓜 制作难度：普通

所需时间：半小时

主要工艺：烧

主要食材：菌菇类

食材明细

【材料】：

冬瓜 200克 、姬菇 100克

【辅料】：

肉末 50克 、葱 1根 、姜 2片

【调料】：

油 1茶匙 、盐 少许 、胡椒 少许 、淀粉 少许

制作方法

1、冬瓜去皮、洗净，在靠皮的一面切小方格状；姬菇洗净、撕小块；姜切丝、葱切粒；肉末用淀粉加盐拌匀。

2、锅中油烧热，爆姜丝、下冬瓜煎一会。

3、冬瓜拨一边，下入姬菇翻炒均匀。

4、加盐、胡椒炒匀，加点水焖一会

5、冬瓜姬菇拨一边，下肉末，滑散。

6、调味，勾薄芡即可盛起。

小贴士1、冬瓜性凉，不宜生食。

2、脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。