原料：

鸡胸肉、笋衣、辣椒、葱姜蒜、绍酒、糖、盐、生抽。

做法：

1、笋衣用淘米水浸泡12小时候换清水浸泡6小时后切丝浸泡在水中备用。

2、鸡胸肉&辣椒切丝备用。

3、热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝，炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后调入盐糖中小火焖3分钟，加入辣椒丝翻炒1分钟出锅即可。