基本信息

食材明细

做法

基本信息

制作难度：普通所需时间：半小时

主要工艺：炒

主要食材：禽蛋类

食材明细

鸡胸肉

荷兰豆

红辣椒

蒜

盐

鸡精

淀粉

做法

1、鸡胸肉洗净、荷兰豆去头去筋洗净、红辣椒切半去蒂去籽洗净、蒜去皮洗净。

2、鸡胸肉切丝。

3、鸡丝中放入少许盐、鸡精、少许水调均后，放入淀粉调均备用（约需腌制15分钟）。

4、将荷兰豆切丝备用。

5、将红辣椒切丝备用。

6、将蒜切成蒜末。

7、锅中放入清水，少许盐及油，水开后滑入鸡丝，打散。

8、再次开锅后放入荷兰豆丝。

9、荷兰豆变色后将鸡丝和荷兰豆丝捞出沥干水份。

10、炒锅中放少许油，煸炒蒜末。

11、蒜末煸出香味后，放入鸡丝、荷兰豆丝、红辣椒丝，大火翻炒，放入盐、鸡精调味后即可。