主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

鸡丝炒香芹是一道极具鲁式风格的农家菜，具有味道鲜香、色泽艳丽、口感绵软、老少皆宜的特点。 鸡丝炒香芹的做法很简单，特别适合在家庭条件下制作。

主料：

鸡胸肉、香芹。

辅料：

红椒、葱姜。

调料：

盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉、料酒、食用油。

制作步骤：

1、鸡胸肉洗净后切丝备用。 2、香芹洗净切段、红椒切丝备用。 3、葱姜切丝备用。 4、鸡丝用料酒、盐、水淀粉上浆备用。 5、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。 6、下入鸡丝大火煸炒至断生后烹料酒。 7、下入香芹、红椒大火炒匀后加入盐、味精、糖、鸡粉调味。 8、入水淀粉勾芡即成。

Ps：

1、香芹易熟，不必加热时间过长。 2、糖要少放，起到提味作用即可。