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词条 鸡丝炒笋瓜
释义

材料:

鸡肉·150克 笋瓜·200克 韭菜花·10克 红辣椒·1个 大蒜·5瓣 淀粉·适量 食用油·30克 鸡油·2小匙 料酒·2小匙 精盐·1小匙 白糖·1小匙 味精·0.5小匙。

做法:

1.笋瓜去皮去籽、切丝,鸡肉切丝,韭菜花切段,红椒切丝,蒜切末;鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制;

2.往锅内放油,烧热,放入鸡丝,滑炒至八成熟盛起;

3.再往锅内放油,烧热,投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒,调入盐、味精、糖,加入鸡丝炒匀,用水淀粉勾芡,淋上烧热的鸡油即成。

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更新时间:2025/2/27 2:37:50