材料：

鸡胸肉一块， 青椒一个 ，胡萝卜一根 ，香菇（泡发）8朵，蛋清一个，马苏里拉芝士适量

调味：

紫苏叶、酱油膏、糖、盐、鸡精适量，淀粉适量

做法：

1.鸡肉入搅拌机打成泥（或剁成茸），胡萝卜/青椒/香菇也打碎（或切碎）备用。

2.蛋清入肉泥中略腌，加入适量淀粉搅拌均匀，加入打碎的胡萝卜，青椒，香菇拌均，加入所有调味料拌匀。

3.将拌好肉泥分成小团放在烤盘上，烤箱150度预热，烤至颜色金黄（具体时间需自己掌握，因肉团分块大小，时间也各有长短），取出铺上马苏里拉芝士再烤三四分钟，芝士融化即可取出。

小贴士：

紫苏叶是一种干燥香草，有一种独特的气味，加在鸡肉芝士串里有增加风味的作用，若没有可选其他，都没有可不加，只是味道略打折扣~

若无烤箱，微波炉也能制作，具体时间需自己调整(应该也就是几分钟）。实在都没有，丢进汤里煮成肉丸子也是非常美味的！！