材料
做法
主料:苦瓜500克
辅料:鸡肉200克
调料:料酒10克 味精4克 盐4克 葱汁15克 姜汁15克 胡椒粉1克 猪油(炼制)20克
1. 将苦瓜洗净横着切成小段,并挖出苦瓜瓤不要
2. 然后撒上精盐、味精各2克、葱姜汁15克拌匀入味
3. 鸡肉剁茸加料酒、精盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、猪大油拌匀
4. 逐段酿入苦瓜内,入蒸锅蒸熟,取出摆齐.
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