材料： 鸡肉末 100克

茄子 4个

调味料：

土豆淀粉 1小量勺

水 2小量勺

油 适量

姜丝 少许

做法：

1、茄子切成1.5厘米厚的片，用水冲一下，然后拭去水分，中温油炸制。

2、另起一锅，放入鸡肉末、半量杯水，开火煮开后，放入淀粉水，煮至黏稠。

3、茄子放入容器中，浇入鸡肉汁，姜丝摆上即可。

贴心小叮咛：

日本料理栏目食谱计量单位：1量杯=200ML 1大勺=15ML =15CC 1小勺= 5ML =5CC