材料
做法
河粉1碗、鸡蛋1个、绿豆芽1把、油菜1把、红椒1个、色拉油适量、食盐适量、鸡粉适量、生抽适量
河粉用筷子拔散开；鸡蛋加少量盐打散；豆芽和小油菜分别洗净；红菜椒切成丝
锅中热油，倒入蛋液炒熟，盛起待用
豆芽，小油菜，红椒翻炒片刻，盛起待用
放入河粉，倒入少许生抽、盐、鸡粉，翻炒均匀（也可加点老抽调色）
倒入炒好的鸡蛋和蔬菜翻炒均匀，即可
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