原料
配料
调料
做法
温馨提示
鸡蛋，带子
姜
油和盐
1．带子用少量盐腌着，口味自调，蛋打散，备用；
2．姜切末，下锅炒香；
3．然后把带子下锅，煎到俩面略黄，就可以了；
4．在带子将熟的时候将蛋汁倒入锅中，小火慢煎。这样煎出来的蛋比较嫩，色泽也比较好看；
5．等鸡蛋颜色变为金黄就可以出锅了。
煎蛋的时候，用文火就好，加一些料酒可以去腥味。
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