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词条 鸡蛋火腿藕饼
释义

食材明细

主料: 鲜藕一节 鸡蛋两个 火腿肠一根

配料: 玉米粉适量

辅料: 盐适量 炒菜调料适量 肯德基辣椒粉适量

制作步骤

1. 将鲜藕去皮,切小块,用清水泡一会

2. 将藕连同泡的水一起榨汁,我是在学校寝室工具有限,用的蒜泥器自己手动磨的,用榨汁机就没这么辛苦了

3. 虽然工具简陋了点,磨出来还是挺细腻的

4. 磨好的藕泥,过滤以下,最好能用细纱布隔一下,我这里就是随便过滤了哈,后来藕粉熬出来的色泽就很不好看

5. 分离出来的藕浆放在锅中煮就好了,煮成透明的黏糊状就行了,因为之前的藕渣没过滤好,颜色怪怪的,这是熬好的藕浆

6. 之前过滤了的藕渣不要扔掉哦,在藕渣里面放盐、炒菜调料(这个调料挺香的)、肯德基的辣椒粉,小香葱拌一拌

7. 打入两个鸡蛋,火腿肠切成较小的块,放入藕渣,拌匀。如果觉得水分较多的话,可以放一点玉米面或者面粉,我放的是玉米面,挺香的

8. 电饭锅里放一点点油,加热,等锅跳起来之后,用勺子把拌好的藕渣放入锅中,可以根据自己的喜好整一整形状,心形很有爱哦

9. 两面煎黄就可以喽

10. 剩下的藕渣都煎好就可以开吃了,就清甜藕粉,吃着藕饼,BF高兴的很呐!他说藕饼特别好吃,很细腻和香

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更新时间:2025/3/1 14:29:31