材料

调料

做法

材料

番茄2个、水发黄花20克、水发木耳20克、鸡蛋1个。

调料

食用油、盐、鸡精、香油、清汤。

做法

1、将番茄洗净，用开水烫一下去皮，切成薄片；黄花、木耳摘去老根洗净沥干切丝；鸡蛋打入碗中搅匀备用。

2、锅内倒油烧至六成热，放入黄花、木耳煸炒片刻，倒入清汤，放入番茄大火烧开，淋入蛋液用勺推散成蛋花，加入适量的盐和鸡精，淋入香油即可。