鸡蛋炒青蒜的制作步骤
小贴士
鸡蛋4枚、青蒜、虾皮
盐
1 起油锅
2 倒入鸡蛋翻炒
3 放入青蒜和虾皮同炒
4 放盐铲碎，即可出锅
青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材，因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热，即可盛出食用，才能品尝到清爽的口感与风味。
同时青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。