词条 | 鸡蛋炒青蒜 |
释义 | 主料鸡蛋4枚、青蒜、虾皮 辅料盐 鸡蛋炒青蒜的制作步骤1 起油锅 2 倒入鸡蛋翻炒 3 放入青蒜和虾皮同炒 4 放盐铲碎,即可出锅 小贴士青蒜是煮的时间长了就会软烂的食材,因此只要下锅以大火略炒至蔬菜香气逸出并均匀受热,即可盛出食用,才能品尝到清爽的口感与风味。 同时青蒜不宜烹制得过烂,以免辣素被破坏,杀菌作用降低。 |
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