材料:

做法:

材料:

土鸭子1只，扁尖笋、火腿、菜心、酒、盐、胡椒粉、鸡骨汤各适量。

做法:

①将土鸭去内脏及杂质，开背洗净；扁尖笋切片，火腿切丁。

②将土鸭用开水焯去异味。

③沙锅加汤，放入土鸭、笋片、火腿丁，慢火煲3小时，加入菜心、调料即可。