主料：萝卜、火腿

辅料：葱、面粉、鸡蛋

调料：生抽、盐、胡椒粉、高汤精、香油

步骤：1、萝卜擦成丝，放盐，挤去汁水；

2、火腿切末，葱切末备用；

3、把挤去汁的萝卜和切末的火腿放到一起，略剁碎一些；

4、将剁碎的萝卜和火腿放入大碗中，加入葱末、鸡蛋、胡椒粉、高汤精、香油拌均匀；

5、加入面粉顺时针上劲；

6、锅内倒油，旺火烧至五成热，将调好的馅团成丸子，放入油中，改用中小火炸制，呈金黄色时捞出，待油温升至八成热时，放入丸子复炸，捞出沥油，装盘即可食用。