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词条 火腿肠花卷
释义

食材明细

原料:

发好的面团 一块

火腿肠

椒盐

色拉油

制作步骤

1.发好的面团一块,火腿肠切细丁备用(尽量切细点哦)。

2.把面团撖成薄片。

3.在面片上均匀地涂一层色拉油,再撒一层椒盐同样抹匀。

4.再撒上一层火腿肠末。

5.把面片从一头卷起,不用卷太紧。

6.卷好后,切成3cm左右的段。

7.取两小段叠加,用一根筷子下压。

8.一直压到底。

9.压好后放置几分钟,稍加松弛。

10.抓住两头,朝相反方向拧一下后,固定在底部。(呵。。。我拧的功夫还没到家呢)

11.放入蒸锅,盖盖进行第二次发酵约20分钟。

12.冷水上锅,水开后,约7分钟,关火再焖3分钟即可开盖。(蒸的时间可视花卷的大小再酌情添加。)

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更新时间:2025/2/7 18:11:55