历史背景

“郫筒酒”的起源之谜

竹林七贤所传递的文化意境：

活竹天香酒的问世

活竹天香酒的酿造工艺

竹中黄酮是什么？

活竹天香的口感

活竹天香的酒体

开创融活型白酒的先河

历史背景

在中国灿烂的酿酒历史中，曾经有一种名为“郫筒”的酒几乎被现代人所遗忘。曾几何时，它让为无数名人骚客为之倾醉、流连忘返。它让诗圣杜甫无限回味，“鱼知丙穴由来美，酒忆郫筒不用酤”；让苏东坡耿耿不忘：“所恨巴山君未见，他年携手醉郫筒”；让陆游哪怕典当了衣服也要一醉方休：“未死旧游如可继，典衣犹拟醉郫筒”。酒神刘伶专门为它著书《酒德颂》……杜甫寓居成都草堂时有诗“人生几何春已夏，不放香醪如蜜甜”，明代学者王嗣奭认为此“香醪”即是郫筒酒。

“郫筒酒”的起源之谜

郫县是成都的一个近郊县城，是古蜀国的都城。明代曹学佺《蜀中广记》引唐代古《郫志》云：“县人刳大竹，倾春酿其中，号郫桶酒（即郫筒酒）。相传山涛为郫令，用筠管酴醿酿作酒，兼旬方开，香闻百步。”

传说，魏晋时“竹林七贤”之一的山涛曾在郫县当官时，有一次把美酒存储在门前的竹林里，等待朋友们来了以后分享。没有想到，经过竹节里发酵的酒，味道清香自然、无与伦比，这就是最原始的郫筒酒。我们完全可以想象，竹林七贤们正是在郫筒酒的陪同下，畅谈人生理想，自由地饮酒，诗意地生活，成就了竹林七贤的传世佳话。

竹林七贤所传递的文化意境：

· 远离浮躁

· 与志同道合的朋友一起

· 诗意地畅饮

· 独乐乐，不如众乐乐

竹林七贤的精神，历经千年依然没有过时，时至今日，仍旧是当代精英们所向往的。这种饮酒的诗意般的饮酒方式，正是儒家文化下的中国知识分子们梦中的乌托邦。

由竹林七贤的魏晋时代追溯，郫筒酒已经具有了上千年的历史。据《元和郡县志》记载，在唐代，郫筒酒、安靖刺绣就作为贡品进入宫廷，成为皇帝奖赏功臣的主要物品。史籍中关于郫筒酒的记载和解释有很多。唐代张周封的《华阳风俗录》说：“郫县有郫筒池，池旁有大竹。郫人刳其节，倾春酿于筒，苞以藕丝，蔽以蕉叶，信宿香达于外。然后断之以献，俗号郫筒酒” 。

活竹天香酒的问世

郫筒酒离不开竹子，竹子是酿制郫筒酒天然的“酒坊”。我国目前共有竹60属，近500个品种，但是，活竹种酒需要合适的竹种（竹源）、适合的经纬度、海拔度、日照、云雾和适当的雨量。经专家勘测鉴定，泸州竹海所处的地理环境是符合酿造工艺条件、保证酒质质量的最佳的独一无二的生长环境。

曾经倾城倾国的郫筒酒，能否在这片神奇的土地上奢华再现呢？时间回到今天，公元2011年春夏之交，这里是四川泸州的千亩原始竹林。扑面而来的除了沁人心脾的竹海清香，空气中还若有若无飘荡着一股淡淡的酒香。曾经失传已久的郫筒酒正在以一种崭新的面貌呈现在我们眼前。很难想象，这千亩一望无际的竹海，竟然也是一个天然的酿酒坊。

活竹天香酒的酿造工艺

酿酒师傅们将四川泸州优质的经多年储藏的原浆粮食白酒作为原料，以生长在适合的经纬度、海拔、日照、等自然条件适宜的上等野生活竹为载体，择其最优段的竹节，并对有酒竹节的上下两端进行防扩散技术处理，充分利用活竹空腔和活竹的吸纳、分解转化以及泌汁等特性，使酒体在竹中更好地与竹汁充分缔合、降度。我们都知道，传统白酒中的甲醇是白酒危害人体健康的罪魁祸首。而经过竹子活化的白酒，酒中甲醇、杂醇油等杂质被活竹吸收净化，基本去掉了原酒中的有害物质。同时，吸收竹汁中对人体有益的丰富的黄酮元素。

此外，活竹酿酒还在自然的活化中，实现了天然的植物生化置换，将竹中人体必须的17种氨基酸、维生素、微量元素、矿物质释放于酒体中，增加了原酒的营养成份，起到预防保健之功效。更可贵的是，这些微量原素是以纯天然的形式渗入酒中的，完全区别于市场上的名目繁多的工业化批量生产的保健品。

竹中黄酮是什么？

竹子在我国具有悠久的药物和食用历史，我国历代医药著作中对竹的功效大加赞誉。从现代医学的角度看，竹中的黄酮是对人体最具营养价值的稀有元素。竹中黄酮多为黄色或棕黄色粉末，具体良好的水溶性，并带有宜人的竹子清香。竹中黄酮，是对人体极为有利的健康元素。经有关科研部门研究发现具有如下功效：

显著的抗氧化、抗应激和抗疲劳

降血脂、防治心脑血管疾病（对于高血压、高血脂、糖尿病、冠心病具有显著疗效）

免疫增强

抗肿瘤

对胶原的保护（延缓衰老）、清除脂褐素（祛斑）

经国家轻工业食品质量监督检测机构检测鉴定——活竹酿酒，酒中黄酮含量达到62.6mg/L。更可贵的是，酒中的黄酮是生物黄酮，来源于大自然界的活竹体中，竹中黄酮不仅安全无毒，而且没有副作用及不含激素，可参与人体代谢，并很快被排出体外，无体内蓄积作用，具有极大的食用安全性。竹中黄酮分子量小，能够被人体迅速吸收，能够通过血脑屏障，进入脂肪组织，进而实现消除疲劳、保护血管等多项功能。人们可以在享受美酒的同时，收获黄酮带来的健康。

活竹天香的口感

竹香幽雅、清爽纯正、柔和绵净、诸味协调，活竹酿酒，为当今酒类品质深化增添了“活化、生态、洁净”全新的内涵，提高了饮酒的舒适度。活竹天香的口感纯净爽冽、圆润适口、甜冽醇厚、雅香谐宜、舒心沁脾，多饮不上头，不口干，无宿醉感，许多懂酒的人第一次就会被活竹酿酒的独特口感所征服。

活竹天香的酒体

酒体晶莹剔透，呈琥珀色，增加了酒品的观赏性，加冰饮用堪与洋酒媲美。可以说，活竹酿酒所酿造出来的酒体，更符合现代人的品酒情趣。活竹天香完全有别于白酒加水降度，这一点完全超越了所有的国产的白酒和舶来的洋酒。

开创融活型白酒的先河

活竹酿造艺术将酒文化与竹文化融为一体，天衣无缝，是白酒酿造技艺上的新创举，这是中国传统白酒的一大变革。“活竹天香”、“中国活酒”的诞生将活竹酿酒的历史推向了一个新的高度。他们源自于古代传统的郫筒酒，却不拘泥于古法。

活竹天香与中国活酒，是生态、营养、健康、绿色的酒类饮品，迎合了人们崇尚自然、崇尚健康、珍爱生命、返朴归真的消费理念。在中国白酒酱香型、浓香型、清香型三大主力香型之外，又添加了一个新品类：“融活型”。这不仅是白酒的品类创新，更是白酒酿造工艺的革命，具有划时代的意义。“活竹天香”、“中国活酒”，是将白酒传统工艺与现代生态工程技术的融合，是人文与自然的融合，他们开创了“融活型”白酒的先河，他们绿色健康的酿造理念、独一无二的自然醇香，正是现代人类苦苦追寻的理想佳酿。