蔡屋围源于赤磡村蔡氏。一世祖为南宋蔡安，原籍福建汀洲，为官南雄，遂安家于南雄珠玑巷，后迁东莞塘下。四世祖始散居东莞大田、沙谨围、石街等处。至元代九世祖蔡基俊自东莞大井迁居赤磡，为赤磡村开基之祖，其后裔建村两座，一座叫老围，一座叫新围，统称“蔡屋围”。

另外，深圳市罗湖区地王大厦旁也有一块地名叫蔡屋围的地方（京基100、蔡屋围大酒店）。