回锅藕

食材明细：

藕 1个五花肉 200克左右

洋葱 1片

蒜 1个

葱 2根

姜 适量

酱油 1小勺

盐 1小勺

鸡精、白糖 适量

做法：

1、将藕切成1cm左右粗，4cm左右长的条。五花肉也切成小条，姜蒜切片，葱切段，洋葱切段。

2、锅中加水，放入1小勺盐，少量油，烧开后放入切好的藕煮几分钟。喜欢脆一点可少煮会，喜欢软一点可多煮会，根据自己口味煮下就可以了。

3、锅烧热，加少量油，放入猪肉煸炒。

4、炒到表面有点黄就可以了，今天的肉出了好多的油哦，把多余的油倒掉，留少油就可以了。

5、锅中加入1小勺酱油，少量盐，一点糖，使肉上色入味。

6、肉上色后加入洋葱，葱姜蒜一起炒。

7、炒香后加入藕一起炒，加少量鸡精，就可以出锅装盘了。

食疗功效：藕可以清热解毒，活血化瘀。将鲜藕榨汁饮用，能润肺活血，对于风寒引起的热性咳嗽最有效，同时对于经常流鼻血的患者也有缓解作用。熟莲藕可健胃养脾、养气补血。