回锅家常豆腐(材料：)

操作步骤：

回锅家常豆腐

材料：

材料：

豆腐 1块

青椒 1个

调料：

色拉油 适量

葱末 3克

姜末 3克

蒜末 3克

精盐 2克

酱油 3克

辣豆瓣酱 10克

料酒 5克

味精 2克

操作步骤：

1、将豆腐清洗干净，切成长条，控干水分装入盘中待用。

2、热锅放油，放入豆腐。

3、煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。

4、葱姜蒜切成末备用。

5、青椒切成条备用。

6、热锅放油爆香葱姜蒜末，辣豆瓣酱，再放入料酒，白糖，精盐，酱油，翻炒均匀后，加入豆腐，青椒。

7、炒至青椒入味，加入味精调味后。

8、即可出锅装入盘中。