用途:

材料:

做法:

用途:

不思饮食 经常腹泻

材料:

黄鱼1条，春笋片25克，豆腐1块，植物油100毫升，鲜汤200毫升，水发香菇10克，黄酒、酱油、精盐、白糖、味精、芝麻油、湿淀粉、青蒜段各适量。

做法:

1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成两段，放在碗中。加酱油浸渍一下。

2、豆腐切小四方块。

3、水发香菇切片。

4、炒锅烧热，加油烧至七成热，推入黄鱼，煎至两面结皮、色金黄时，加酱油、黄酒、白糖、春笋片、鲜汤、味精，烧沸，放入豆腐，转小火，盖上盖炖至鱼眼球突出，豆腐起孔，汁液浓稠时，用湿淀粉勾薄芡，淋入芝麻油，放入青蒜段即成。