原料：

大虾500克，黄油、葱头、青红椒、蒜瓣、胡椒粉、盐、味精、料酒适量。

做法：

1、将黄油、葱头、青红椒、蒜瓣切粒，加入胡椒粉、盐、味精、料酒搅拌均匀。

2、大虾洗净去掉沙线，从背部片成腹部相连的片，轻斩几刀以免受热变形。

3、将拌匀的配料平铺到虾肉上，放入烤箱160ºC烤15分钟即可。

特色：

色泽美观、鲜嫩清香