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词条 黄鸭赤豆汤
释义

原料:黄鸭1 只,赤豆30 克,陈皮30 克,花生米30 克。冬瓜皮100克。

调料:料酒、盐、胡椒粉、姜片、葱段。

制法:

1.将赤豆去杂洗净。陈皮、冬瓜皮、花生米去杂洗净。陈皮、冬瓜皮装入纱布袋扎口。

2.野鸭去毛,去内脏,斩去脚爪,洗净,放入沸水锅内氽一下,捞出洗净、切块儿。

3.烧热锅放入鸭块煸炒,放入葱、姜、料酒,煸炒至水干。注入适量清水,加入盐、胡椒粉、赤豆、花生米、药袋,共煮至肉熟烂,拣出药袋、葱、

姜,盛入汤盆中即成。

黄鸭赤豆汤可为人体提供丰富的营养成分,具有补中益气、利水消肿的功效。民间用于治疗营养不良性水肿。常人食之可减肥健美。

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更新时间:2024/12/25 0:19:13