黄曲霉检测现在常见的手段就是HPLC（高效液相色谱法）、TLC（薄层层析法）、LC-MS（气质联用）以及ELISA法，其中ELISA酶联免疫法使用较为普遍，因为ELISA法不需要专用的大型设备、对操作人员要求也不高、成本也相对较低，所以ELISA法已经被很多企业和检验检测机构所采用，作为阳性样品的初筛工具。

ELISA独特的优点，使得其在1998年就被写进当时的国家标准，作为第二法来辅助第一法（高效液相色谱法），在使用色谱法之前对样品进行初筛，有针对性的对样品进行定量检测。

ELISA国家标准详见中国试剂盒网国家标准文库：http://www.chinakit.com.cn/News/toRead,237.aspx