黄开辉（1932.11— ）永定人，1950年考入厦门大学化学系，1955年考取厦门大学化学系物质结构专业研究生。后任厦门大学化学系教授。1982年后在美国任访问研究教授。1990年6月出国。从事催化理论及动力学，合成氨，环氧乙烷等项新型催化剂的表征与开发科研工作。曾任化工出版社编审委员、化学会理事。