| 词条 | 黄金汤饺 |
| 释义 | 菜肴简介所属菜系：粤菜 制作难度：普通 所需时间：半小时 菜品口味：咸鲜 主要工艺：煮 主要食材：猪肉类 食材明细细玉米面 400克 猪肉馅 300克 韭菜 150克 细玉米面 400克 面粉 100克 猪肉馅 300克 韭菜 150克 虾仁 适量 菠菜叶 少许 玻力海苔（或紫菜）一小包 盐 适量 五香粉 适量 淀粉 适量 料酒 一大勺 香油 2小勺 酱油、花生油 各一大勺 烹饪步骤1.将玉米面、淀粉、面粉放入盆里，加入少许盐搅拌均匀，用温水搅拌并揉成面团，放一旁稍醒。 2.将肉馅放入一个干净的盆里，加入料酒、酱油、盐，再加五香粉搅拌均匀。 3.韭菜洗干净，沥干水份，切成细末，调好的肉馅里加入虾仁搅拌。 4.最后包的时候在加入切好的韭菜末，并搅拌均匀。 5.拿出醒好的面团，搓条，下剂子，擀皮，放入馅料。 6.锅中加入清水（或鸡汤）、少许料酒、酱油、盐，烧沸，下饺子。 7.饺子煮至刚熟时，放入洗好的菠菜叶、波力海苔（或紫菜）略煮，待饺子煮熟时，淋入少许香油调匀，出锅盛入碗里。 |
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