材料:
做法:
黄金起司球预拌粉236公克,低筋面粉42公克,泡打粉2公克,细砂糖42公克,水185公克,蛋92公克,烟熏起司1公克,黑胡椒粉60公克
1.烟熏起司切小块备用。
2.将预拌粉、低筋?粉及泡打粉过筛备用。
3.将全部材料(除作法1的烟熏起司外)一起放入自动搅拌机中以中速搅拌均匀,再加入作法1中2/3的起司丁,再以慢速拌匀。
4.取适量作法3的面煳装入挤花袋中,挤成份量均等的圆球状,在表面撒上剩余的1/3起司丁,放入烤箱中以上火190℃╱下火180℃,烘烤约25分钟即可取出。
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