食材明细

制作步骤

小帖士

食材明细

披萨饼底：

南瓜80克

高筋面粉200克

酵母3克

披萨馅料：

鸡腿2个

青红椒各半个

洋葱1/3个

披萨酱3大勺

马苏里拉奶酪200克

腌肉料：

酷克壹佰烤肉料30克

清水20毫升

制作步骤

1.披萨的所有原料。

2.鸡腿洗净去骨。

3.把剔下的鸡腿肉切成随意的小丁。

4.30克酷克壹佰的烤肉料，兑入20毫升的清水化开。

5.加入鸡腿肉拌匀，盖上保鲜膜入冰箱腌制5小时或者更长时间。

6.南瓜洗净、去皮，切成薄片，入微波炉叮熟，然后趁热用勺子压成泥。

7.筛入面粉，加入酵母。

8.先用筷子搅拌成絮状。

9.揉成光滑的三光面团。

10.移入一个有盖子的盆里，盖上盖子，发酵至原来的2倍大。

11.把发酵好的面团取出排气，揉成原来的大小。

12.先在案板上擀成和自家披萨盘差不多大小的圆片。

13.移入披萨盘，整形成边缘厚中间薄的饼底，并用叉子在饼底上轻轻叉上小洞。

14.涂上一层披萨酱。

15.撒上1/4的奶酪。

16.铺上一层烤好的鸡腿肉。（腌制好的鸡腿肉可事先烤一下，也可不烤）

17.继续铺上1/4的奶酪。

18.铺上一层洋葱丝。

19.铺上一层青红椒丝。

20.撒上剩余的1/2的奶酪。

21.放入预热好的烤箱，200度，中层，20分钟。（制作完成）

小帖士

披萨的馅料按自己喜欢更换，腌制鸡腿可以在前一晚腌好，第2天做披萨。也可以根据自己的时间另行安排。

腌制好的鸡腿肉最好放入预热好的烤箱先烤10分钟，再来制作披萨，以免铺生肉不容易熟。