| 词条 | 蔡达标 |
| 释义 | 蔡达标是双种子公司创始人，曾任双种子、真功夫全球华人餐饮连锁董事长兼总裁。2009胡润餐饮富豪榜第9名、2008胡润餐饮富豪榜第4名、2007胡润餐饮富豪榜第6名。2001年被东莞市人民政府、中共东莞市委评选为“优秀民营企业家”、2004年被中共长安镇委、长安镇人民政府评选为“感动长安”新闻人物、2005年被评为第八届“东莞市十八杰出青年”、2005中国连锁协会年度人物、2007年获得“未来之星”奖项。2011年5月11日，真功夫公司发表首份官方声明，确认原董事长蔡达标已被捕，由潘宇海履行董事长职务。 中文名：蔡达标 国籍：中国 民族：汉族 出生地：东莞市长安镇 出生日期：1971年9月8日 职业：民营企业家 代表作品：真功夫 最想去的地方：圣雷莫，梅利利亚，奥什 人物简介蔡达标，广府东莞人，高中毕业，双种子公司创始人，曾任双种子、真功夫全球华人 餐饮连锁董事长兼总裁。 1994年4月，在东莞长安镇，一位痴迷中国功夫的东莞少年创办了第一间“168”蒸品快餐店。 1997年，他对餐厅生产、经营、管理模式进行了改革，首创将电脑程控蒸汽柜运用于快餐，实现了食品的统一生产、加工、配送，首次攻克了中餐标准化的难关。目前，真功夫已有近400家直营店，分店分布于东莞、深圳、广州、北京、上海等各大城市。 2001年，蔡达标被东莞市人民政府、中共东莞市委评选为“优秀民营企业家”。2003年－2004年，他个人连续2年被长安镇镇政府评为“优秀民营企业家”，公司被评为“优秀民营企业”。 2002－2003年，双种子公司被东莞市工商行政管理局、东莞市消费者协会评选为“东莞市消费者满意单位”。2004年11月被评为“‘海纳百川、厚德务实’东莞城市精神杰出人物”。 2004年，他被中共长安镇委、长安镇人民政府评选为“感动长安”新闻人物”。 2001-2003年,多次赞助长安镇群众文化活动,公司获“热心支持群众文化”及“支持文娱，活耀社群”称号； 2002年,公司被濮阳军分区授予“拥军模范单位——热心公益事业，带动全民支残”称号等。 2005年被评为第八届“东莞市十八杰出青年”。 2006年1月，蔡达标获得“中国连锁协会2005年度人物”奖项。 2007年当选东莞城市精神百杰。 2007年6月，蔡达标荣获《中国企业家》“未来之星”奖项。 2008年10月，蔡达标荣获由第一财经传媒有限公司携手CNBC商业财经频道亚太公司共同举办的第四届“中国最佳商业领袖奖”(简称CBLA)“中国最佳商业领袖创新人物”奖及“最佳中国经营者”奖项。 同时他也是中欧2006届EMBA学员的创业人物典型代表、2009杰出校友。 蔡达标，个性温和甚至有些腼腆，但这并不妨碍他成为麦当劳在中国最可 怕的竞争对手之一。至少在华南各大城市，有麦当劳M标志的地方，就可以看到“真功夫”类似李小龙的剪影：“李小龙”身着黄衫，两手摆出一副进攻的架势。他率领 “真功夫”高举营养、健康的大旗，将传统中餐里“蒸”的精华发挥得淋漓尽致，使 洋快餐相形见绌。 人物轶事用米饭对抗汉堡 蔡达标勇于挑战，一旦决定便不回头的性格将始终贯穿于他的事业始终。今天，蔡达标为自己定下的目标是打造一个中式快餐的第一品牌，向麦当劳、肯德基发起挑战。而他带领下的真功夫也的确是餐饮界的一匹黑马，仅仅几年工夫已经从广州“打”到上海。中国餐饮文化源远流长、博大精深，真功夫人抱有将这种营养健康的饮食文化推向全中国、推向全球的使命，做事用足功夫，真功夫必将能打造成一个风靡全球的著名品牌。 挑战洋快餐第一人 真功夫，这个由"双种子"演变而来的快餐品牌，在其掌门人蔡达标的带领下，真功夫以独特的"蒸"文化为其在同质化的竞争中赢得了出路。如今，真功夫中式快餐直营店已达400多家，凭借在"标准化"上的精耕细作，真功夫成功走出了区域发展模式，成为中国直营店数最多、规模最大的中式快餐连锁企业。在品牌诉求上，蔡达标明确了真功夫"蒸的营养专家"的核心价值，并宣布"真功夫坚决不做油炸食品"，以"蒸"文化和营养美味向洋快餐发起挑战，将真功夫与薯条、鸡翅、汉堡、可乐等油炸及高热量西式快餐区隔开来。 在产品开发上，蔡达标通过技术研发攻克了烹饪标准化难题，通过一系列具有原创性的流程固化了食品质量和生产时间，甚至连米饭的颗粒大小和软硬度、鸡汤里的枸杞子数量都有统一的标准，使"无需厨师"、"百店一味"和定期推出新品成为真功夫保持竞争优势的资本。 在对外服务上，蔡达标洋为中用，学习洋快餐的标准化QSC（品质、服务、清洁）。针对麦当劳所谓的"59秒服务"，真功夫的"80秒服务"同样令人津津乐道，可口、卫生、营养、快速，所有的资源累加在一起，成为真功夫的"营销功夫"。 在店面选址上，蔡达标采用的是紧跟麦当劳、肯德基的选址策略，通过差异化竞争获取消费者，另一方面，针对快餐消费群逐步分化的特点，将一些社区、街道甚至二级城市变成真功夫驻扎的"根据地"。这种本土化的餐饮与本土化的扩张为真功夫的发展奠定了扎实的基础。 除此之外，蔡达标还巧妙地运用品牌联想策略，以类似中国功夫皇帝李小龙的LOGO，将李小龙的形象巧妙地转嫁到真功夫餐饮上，通过响亮的招牌、动感十足的形象以及独特的中餐"蒸"功夫，为真功夫在消费者心目中挣得了不少印象分，而一句"营养是蒸出来"的广告语，则向消费者揭示了真功夫的营养、健康、中式和"蒸"味道。 “米饭小子”两换品牌 面对肯德基、麦当劳铺天盖地的店面和稳定的市场份额，中国本土餐饮业“真功夫”也以惊人的速度迅速崛起，并打出叫板洋快餐的旗帜，真功夫餐饮管理有限公司创始人蔡达标因此赢得了一片喝彩声。 前段时间，麦当劳刚刚宣布在华成立全球第七所汉堡大学，中式快餐代表企业真功夫紧随其后，成立真功夫米饭大学。和麦当劳“汉堡大学”一样，真功夫的“米饭大学”也以人才、管理等作为办学宗旨，大有针锋相对之势。 敢与闻名全球的快餐巨头肯德基、麦当劳PK的真功夫，也是从一个不起眼的小店起步的。1970年出生于广东东莞的蔡达标从小就是一个爱冒险的人，这让他与同龄人相比，多了几分成熟与老练。1994年4月，20岁出头的蔡达标与同伴在东莞长安镇霄边村107国道旁开设了第一家餐厅，取名“168蒸品店”，主营中高档蒸饭、蒸汤和甜品。当时，这个仅有70多平方米、4名员工的店铺，让蔡达标信心满满，他认为只要坚持不懈，肯定有一天会将其做成中国的麦当劳。为此，蔡达标一直很重视菜品的质量和样式，经常光顾各大餐厅寻找独特灵感。渐渐地，蒸品店生意好了起来，前来用餐的汽车司机在国道上排成长龙，场面十分壮观。年纪轻轻的蔡达标一涉足商业便获得了成功，这让很多人并不看好，认为是他运气使然。一年后，当“168”蒸品店开到第3家店时，蔡达标却没有乘势而上，而是暂停了继续开店的想法，因为他觉得开店再多，也没有核心的品牌价值。紧接着，蔡达标借助华南理工大学的科研力量，与华工教授共同研发了电脑程控蒸汽柜，一举解决了困扰中式快餐多年的标准化难题;同时，他还与一批拥有快餐业先进管理经验的同行，共同制订了7本涉及从柜台到厨房的100多个岗位操作的手册。从设备到管理都实现了标准化后，蔡达标才扩大自己的店面数，并把餐厅名字改为“双种子”。此后，蔡达标在短短几年的时间里，把“双种子”蒸品连锁餐厅领出华南，推向全国。然而全国市场虽然广阔却风云莫测、强手如林，麦当劳、肯德基等洋快餐在全国快餐领域霸气逼人。此时的蔡达标突然变得非常谨慎，深入市场，摸底调查，得出中国消费者大多钟爱米饭的结论后，他毅然弃用当时品牌价值达几千万元的“双种子”品牌，启用了一个更有冲击力的新品牌“真功夫”，并在区域试水之后，在全国市场擂响战鼓。如今，真功夫已经在北京、上海、广州等全国多个城市开设了400余家直营连锁餐厅，是中国快餐行业唯一一个非加盟形式的企业。面对肯德基在中国餐厅数量已经超过2000家、麦当劳餐厅数也接近1000家的现状，已完成EMBA学业的蔡达标满怀信心地表示，他没有忘记当初提出的2012年“真功夫”全球门店达到2000家的目标。 冒险精神怪诞选择成就今天“真功夫” 成功人士的经历总是带着传奇色彩，蔡达标也不例外。 蔡达标为人低调，这个特点被很多人总结为东莞精神，但是他身上有更多冒险精神。在蔡达标不断成长过程中有着很多反常举动。高中时候成绩很好，偏偏不读大学，他选择进入“社会大学”。1994年，23岁的蔡达标在长安镇创立“168蒸品快餐店”，一年后，“168”蒸品店开到第三家店。在很多人羡慕蔡达标生意如日中天的时候，他却停止扩张，走上一条标准化研究道路。在从设备到管理，都实现了标准化后，蔡达标将餐厅开到核心商圈，并更名为“双种子”。168蒸品快餐店”和“双种子”都是现在“真功夫”的前身。目前，“真功夫”在中国的直营店已达347家，蔡达标为自己定下的目标是打造一个中式快餐的第一品牌，向麦当劳、肯德基们发起挑战，成为抗衡洋快餐的一个重磅。前不久，麦当劳亚太、中东及非洲区总裁方震宇表示，麦当劳未来3~5年计划将中国的店面数提升到2000家。对于麦当劳在中国快速扩张，蔡达标说，中式快餐对抗洋快餐一定能赢。他说，如果全局超过洋快餐，可能是20、30年或者更长的时间，如果只在中国市场，可能只要十几年时间，而现在已经有了局部地区超过他们。 个人经历1971年9月8日出生于广东省东莞市长安镇。 1994年 蔡达标和潘宇海（蔡达标之妻潘敏峰的兄弟）8万元起家，在东莞长 安镇霄边村107国道边，创办了一家70来平方米的168餐厅。 1997年 两位创始人联合华南理工大学的教授组成研发团队，设计出了 “电 脑程控蒸汽柜”，来解决中式快餐标准化的问题，中餐“蒸”文化由 此铺开。同年，168餐厅后更名为“双种子”，首推中式快餐品牌， 开始全面进军城区市场，并走出东莞，到广州发展。 2004年7月，蔡达标的真功夫全球华人餐饮连锁正式成立。蒸功夫取自谐音 “真功夫” 2005年7月 真功夫进军北京市场。 2006年6月 真功夫进入“2005年度中国快餐企业20强”，排名第六，位居 本土快餐品牌第一。10月，真功夫当选中国快餐十佳品牌企业。 2007年 蔡达标的“真功夫”在全国发展到近200家直营店。有梦想，爱挑 战，多磨炼，善学习，蔡达标的身上充分体现了岭南人的实干打拼精神。 2008年 真功夫现在米饭年销量达到5000万份，拥有四十多种单品。 从小镇国道边的小蒸品店走出来，到广东，到全国，蔡达标的万里长征走完了坚实的第一步。他的“真功夫”，中国人的“真功夫”将以挑战的心态面对快餐业的麦当劳帝国。 一向低调处事的蔡达标，在其人生道路上其实一直做着一些反常态的事情。高中时 候成绩优秀，却偏偏选择不读大学，入社会实践；餐厅经营火爆的时候，却停下扩张脚步，研究标准化；如今已经事业有成的他，却又回到了校园，补充理论。幸运的是，他成功了。 涉案被抓2011年3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况，目前案件仍在进一步调查中。当日，涉嫌经济犯罪的公司个别高管及公司相关的财务单据等材料被一并带走。 2011年3月21日凌晨，蔡达标的女儿蔡慧亭的微博透露了被抓人员名单：除了其父蔡达标外，还有丁迪和洪人刚。经广州市公安机关侦查，证实蔡达标等人涉嫌挪用资金、职务侵占等犯罪行为。经广州市人民检察院批准，于2011年4月22日对蔡达标等4名嫌疑人执行逮捕。 犯罪缘由蔡慧亭称，其父和其他公司高管被抓是“由于爸爸与妈妈离婚引发的一系列事情”，蔡慧亭将矛头直指其舅舅潘宇海：“为什么舅舅拿了爸爸4个亿还不肯放手？”“真的要把真功夫给毁了吗？” 蔡慧亭所说的父母因离婚而引发的问题早在2009年就曾大爆发。蔡达标和大股东潘宇海(蔡达标前妻潘敏峰的弟弟)是真功夫的创始人，二人股权均为47%。2009年3月，因家庭私事，双方的矛盾公开化，潘宇海要求指定会计师事务所对真功夫账目进行审计。 但潘宇海的要求被真功夫方面拒绝，称聘请会计师事务所对公司财务状况进行审计是公司董事会的职权，应由董事会表决并批准。随后，潘宇海将真功夫告上法庭，要求履行股东知情权。 2010年2月，公司大股东潘宇海提出的查账请求获得广州天河区人民法院批准，判决真功夫将相关财务报告、账册、会计凭证、银行对账单等提供给潘宇海委托的会计师事务所进行账目审计，并提供不少于10平方米的办公场所。但截至2011年3月，这起内乱是怎样的结果， 后来就再无文字见诸报端。 2006年9月，蔡达标协议离婚；2009年3月，在真功夫上市冲刺之际，蔡达标“二奶门”曝光。 富豪榜排名2009胡润餐饮富豪榜（第9名）2008胡润餐饮富豪榜（第4名） 2007胡润餐饮富豪榜（第6名） 家族战争真功夫上周末被曝个别高管因经济问题被公安部门带走调查，一位自称是真功夫董事长蔡达标女儿的新浪网友蔡慧亭在微博上向媒体和社会公众求助：“求求你们了！放过我家人吧，不要赶尽杀绝啊！大家一家人，何必自相残杀呢？”记者昨天从多方了解证实，该网友确为蔡达标之女蔡慧亭。 外甥女希望舅舅“放手”3月17日晚11时，广东省公安厅网站发布公告称，广州市公安局对广州市真功夫餐饮连锁有限公司个别高管人员涉嫌经济犯罪展开调查，已在广州、东莞两地与该公司部分管理人员接触并核实情况，目前案件仍在进一步调查中。据悉，3月17日下午，涉嫌经济犯罪的公司个别高管及公司相关的财务单据等材料被一并带走。昨天凌晨，蔡慧亭的微博透露了被抓人员名单：除了其父蔡达标外，还有丁迪和洪人刚。蔡慧亭称，其父和其他公司高管被抓是“由于爸爸与妈妈离婚引发的一系列事情”，蔡慧亭将矛头直指其舅舅潘宇海：“为什么舅舅拿了爸爸4个亿还不肯放手？”“真的要把真功夫给毁了吗？” 家族内讧两年前爆发 其实，蔡慧亭所说的父母因离婚而引发的问题早在2009年就曾大爆发。蔡达标和大股东潘宇海(蔡达标前妻潘敏峰的弟弟)是真功夫的创始人，二人股权均为47%。2009年3月，因家庭私事，双方的矛盾公开化，潘宇海要求指定会计师事务所对真功夫账目进行审计。但潘宇海的要求被真功夫方面拒绝，称聘请会计师事务所对公司财务状况进行审计是公司董事会的职权，应由董事会表决并批准。随后，潘宇海将真功夫告上法庭，要求履行股东知情权。去年2月，公司大股东潘宇海提出的查账请求获得广州天河区人民法院批准，判决真功夫将相关财务报告、账册、会计凭证、银行对账单等提供给潘宇海委托的会计师事务所进行账目审计，并提供不少于10平方米的办公场所。但截至目前，这起内乱是怎样的结果， 后来就再无文字见诸报端。 真功夫方面全面失语 记者昨天反复拨打真功夫各有关负责人，但要么是不接，要么是关机，发短信也未有回复。据了解，蔡达标最近一次在媒体面前亮相是今年1月份，当时在真功夫给记者发送的邀请函中， 真功夫方面还这样强调：“蔡总久未露面，据蔡总透露以后会更加少出来和大家见面……” 如今，言犹在耳， 斯人难觅。据公开报道显示，2006年9月，蔡达标协议离婚；2009年3月，在真功夫上市冲刺之际，蔡达标“二奶门”曝光。此次再度爆发的家族矛盾是否是此前内讧的延续，目前来看，只能靠时间来揭开谜底。 真功夫内斗进程表 3月18日 真功夫高管涉经济犯罪遭警方调查 3月21日 蔡达标之女微博求援 3月22日 创始人之一潘宇海称上市计划推迟 3月23日 真功夫广州总部半数办公室被封 3月29日 有重要文件保险柜丢失 3月31日 蔡达标持股超潘宇海 4月01日 蔡达标前妻首次发表声明 4月02日 真功夫人事地震：董事长14天被取代 4月03日 真功夫创始人蔡达标之女指其母方造假 4月06日 潘宇海指责真功夫董事长冻结公司账户 4月08日 真功夫监事起诉蔡达标转移公司资产 职务调动因家族内斗被广泛关注的中式快餐真功夫公司，2011年5月11日，终于针对此事发布了首份官方声明。声明中首次确认原董事长蔡达标已被捕，由潘宇海履行董事长职务。沸沸扬扬的家族恩怨终于尘埃落定。 真功夫声明中称，真功夫公司部分高管因涉嫌职务犯罪被司法机关执行逮捕。“鉴于真功夫公司原董事长蔡达标已被依法逮捕，目前不能履行董事长职责，根据真功夫公司章程、我国《公司法》及《工商登记管理条例》等相关规定，由真功夫公司创始人兼副董事长潘宇海先生代为履行公司董事长职务，对外代表公司。”此前，真功夫一直对蔡家和潘家的争斗保持缄默。 蔡达标狱中指定其妹任董事长2011年5月12日，一位接近真功夫董事长蔡春红的人士透露，律师已与蔡达标见面，并于11日下午让蔡达标签署数份民事法律文件，其中一份是对委派蔡春红任董事长真实性的声明。蔡春红为真功夫创始人蔡达标之妹。11日，广东省公安厅在其官网发布公告证实，真功夫餐饮管理有限公司原董事长蔡达标已于4月22日被公安机关抓捕归案；当日傍晚，近两个月以来一直缄默其口的真功夫公关部首度发表声明，由真功夫副董事长潘宇海代为履行公司董事长职务。鉴于真功夫原董事长蔡达标已被依法逮捕，目前不能履行董事长职责，根据我国《公司法》及《工商登记管理条例》等相关规定，目前真功夫公司由创始人兼副董事长潘宇海先生代为履行公司董事长职务，对外代表公司。”上述声明称。自3月17日广州市公安局对真功夫个别高管展开调查以来，潘宇海实际控制了真功夫的日常经营管理，尽管蔡达标已被捕，但其通过控股真功夫股东之一的中山联动，股权比例反超潘宇海，为真功夫最大控股股东。这对于潘宇海来说，是其掌舵真功夫的主要阻力，另据了解，目前蔡达标前妻、潘宇海姐姐潘敏峰已就离婚时涉及的25%真功夫股权争议向法院提出起诉，一旦胜诉将彻底扭转控股局面。 关键的25%股权2006年9月，蔡达标协议离婚，潘敏峰所持有的25%股权归蔡达标所有。“离婚时，包括股权在内的很多财产并未做分割。其后蔡达标多次向媒体和公众说我离婚时把持有的真功夫股权全部给了他。他这是明目张胆地打劫我财产！”潘敏峰近日在其微博上说。为了夺回25%股权，潘敏峰将蔡达标告上法院。潘敏峰要求蔡达标将其名下持有的真功夫餐饮管理有限公司41.74%股权中的一半、东莞市双种子饮食有限公司50%的股权中一半转给原告，或折价补偿潘敏峰共4.7亿元人民币。潘敏峰代理律师、广东法制盛邦律师事务所律师吴湘玲透露，蔡达标与潘敏峰双方在离婚协议中未明确涉及对股权进行分割，“虽然潘敏峰同意由蔡达标对婚姻关系存续期间的共同出资经营实体代为经营，但不等同于潘敏峰放弃股权。”其次，即便是潘敏峰同意由蔡达标代为经营管理，其经营管理的权利也是附条件的，当所附条件未成就即蔡达标未能履行其基本义务时，已构成根本违约。”吴湘玲认为，潘敏峰有权要求收回经营管理权，并有权要求依法对股权进行分割。该案原定于4月18日公开审理，但由于蔡达标当时尚在“潜逃”，因此取消开庭。吴湘玲预计，随着蔡达标的被捕，诉讼将很快进入正常的法律程序。据其透露，潘敏峰较为倾向取回股权，“这个补偿金额是根据2007年风投进来时候的估值来定，现在真功夫肯定是不止这个价。“而且，我们从公司了解到，尽管真功夫餐饮管理有限公司的营业额这么大，但盈余主要用于再投资，实际的股东真正的分红不足千万，也就是说近年来股东实际分红是非常少的，蔡达标能拿出这么大的巨额补偿款可能性非常低，除非他有其他资金渠道。”吴湘玲说。据知情人士提供的广州市天河区人民法院查封财产清单显示，广州市天河区人民法院近日已查封了蔡达标通过中山联动间接控股真功夫的3%股份，查封期限为一年。而蔡达标仅剩未被冻结的两个账户，只剩20.26万和1350.9元。 潘宇海全面掌舵？2007年10月，蔡达标为实现真功夫上市，引入今日资本和联动投资两家风投，联合向真功夫注资3亿元。至此，真功夫的股权结构为蔡达标、潘宇海各占41.74%，双种子公司占10.52%(其中蔡潘各占5.26%)，今日资本和联动投资各占3%。后来，蔡达标通过控股联动投资，股权比例反超潘宇海。上述接近蔡春红人士认为，真功夫目前的股权结构还是很清晰的，而蔡达标作为真功夫股东的民事权利仍然存在，没有授权的话，任何人都不可以代行董事长职责。近两个月以来，蔡潘两家对“谁是董事长”的问题一直争论不休。面对潘宇海的声明，蔡春红表示“这是他的自封”，而潘宇海方面亦质疑蔡春红手上那份委派书的真实性。但最终事实是，自蔡春红拿着蔡达标委派书走马上任真功夫董事长一职以来，其权力一直被“架空”，无论事务大小，都没法参与。上述接近蔡春红人士坦言，权力被架空是最迫切要解决的问题，但“蔡达标现身后，通过其充分授权，相信等法律文件出来之后，大家会看到一些动作。”对于潘宇海任董事长的合法性和根据，潘宇海助理表示，“对于潘来说，目前最重要的是公司稳定。” |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。