材料
做法
提示
主料黄瓜、豆腐(水)
配料红椒片、香葱段
调料盐、味精、淀粉、葱、姜。
先把黄瓜打皮切成厚圆片,待用。豆腐打厚片,炒勺上火,放入底油,先把豆腐煎至两面金黄色,然后把黄瓜放入,加盐、酱油、味精,加适量的汤,待汤汁要收干时,放入红椒片,用淀粉勾芡,撒香葱段,出勺装盘。
此菜关键在煎豆腐时不要把豆腐煎碎,口味清淡,清香,营养美味。
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