材料:

做法:

材料:

黄瓜皮50克，瘦肉100克，干红辣椒数只，蒜瓣2颗，盐适量，油适量，酱油1小勺，鸡精少许

做法:

1.先将黄瓜皮加水泡10分钟，然后改刀切成3-4厘米长的段，抓干水备用；

2.瘦肉切相同长短的粗丝，用少许盐和酱油抓匀；

3.蒜瓣剁碎，干椒切丝；

4.坐锅烧油下蒜末炒香，接着下肉丝划散炒至变色盛出；

5.余油下干椒丝煸香，放黄瓜皮翻炒，倒入肉丝喷少许水焖一下，撒鸡精炒匀即可。