| 词条 | 黄瓜凉拌 |
| 释义 | 黄瓜凉拌 夏天了，天气炎热，吃凉拌菜会舒服一些，多吃大蒜可以杀菌，防治肠胃疾病．．． 黄瓜凉拌猪头肉 做法： １．买回来的熟食（猪头肉+猪肝），放蒸锅里大火蒸五分钟后放凉，切块儿（买回来的熟食也可以直接食用，不过我习惯大火加加热，全当杀菌吧） ２．黄瓜拍碎后切段儿 ３．蒜臼中放一匙盐，放入蒜瓣，捣成蒜泥，加入老醋，蒸鱼豉油，糖，鸡精，香油，拌均匀成蒜泥汁 ４．大碗中放入黄瓜和肉，浇上蒜泥汁，搅拌均匀即可 |
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