黄瓜一根，胡萝卜半个，金针菇50克，鲜木耳3片，香菜两颗。
蒜瓣4个，鲜贝露10克，香醋5克，糖3克，香油15克，葱一根。
1、准备好所有的食材，黄瓜洗净切丝加入少许盐腌制片刻。
2、胡萝卜，木耳全部切丝，金针菇去掉老根，全洗净备用，锅中烧热水放入胡萝卜，木耳，金针菇焯烫过凉备用。
3、锅中加入香油放入葱段小火炸香，把黄瓜挤干水分，蒜瓣切末，香菜切碎，取一个大碗放入所有的食材。
4、加入糖，鲜贝露。
5、再加入香醋，所有食材拌均匀。
6、这是葱段已经炸至焦黄捞出不要，再把热油浇在大碗中。
7、所有食材再次拌均匀即好。