材料

方法

材料

茄汁黄豆200克、猪尾400克、蒜头30克、韩式烧汁20毫升、绍酒10毫升、花生油30毫升，盐适量

方法

1、尾刮洗净幼毛，切段备用；

2、蒜头去衣洗净，拍碎备用；

3、开锅下油，爆香蒜头，放入猪尾翻炒至上色，下绍酒，再下烧汁和适量水，以盐调味后中火焖25分钟，然后加入茄汁黄豆以慢火焖15分钟至猪尾软稔便成。