材料：

制法：

此汤特点：

材料：

排骨、黄豆、凉瓜

制法：

1、将排骨洗干净，剁成一小段；凉瓜洗净，去瓤，却籽，切成段；黄豆用水泡发；

2、锅中加入水烧开，下入排骨烧去血水后捞出；

3、锅上火，加油烧热，把排骨炒香后装入瓷煲内，加入黄豆、凉瓜段，加水，用细火煮约1小时。最后加入调味料即可。

此汤特点：

味道鲜美，清淡微苦。