材料：水豆腐两件，芥菜酌量，火腿一片，红萝卜酌量。
调味： 生油半汤匙，生抽半汤匙，麻油少许。
制法：
（１）火腿片一分为二，可将半片放置于两件豆中间，另一半切丝，放于豆腐面。
（２）红萝卜切丝后放于豆腐面，淋上调味料。
（３）用高温蒸五分钟。
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